Drittklassig eingestufte Lagen werden zur ersten Wahl
Baden-Baden/Sinzheim (up) – Der Professor für Weintechnologie Steffen Röll ist der Meinung, dass sich der Weinbau in den kommenden Jahren deutlich verändern wird. Im BT-Gespräch erläutert er, weshalb.
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Önologe Steffen Röll erläutert die Auswirkungen des Klimawandels und der Digitalisierung auf den Weinanbau im Rebland. Foto: Philipp
„Der Weinbau wird sich in den kommenden Jahren deutlich verändern“ – das prophezeit der Önologe Steffen Röll, der von 2016 bis Ende 2020 Betriebsleiter im Baden-Badener Traditionsweingut Nägelsförst war. Im Gespräch mit dem BT im Rahmen der Serie „Baden-Baden 2050“ erläutert der Professor für Weintechnologie die Auswirkungen des Klimawandels und der Digitalisierung auf den Weinanbau im Rebland.
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