Viel zu viel Essen landet im Müll

An guten Beispielen ist kein Mangel: In Rutesheim (Kreis Böblingen) beweist ein Hotel im Praxistest, wie viele Lebensmittel vor dem Verfall bewahrt werden können, wenn den Gästen zum Frühstück nur das serviert wird, was sie bestellen, anstatt ein üppiges Buffet vorzuhalten. In Ketsch (Rhein-Neckar-Kreis) steht in einem Supermarkt ein sogenannter Rettungskühlschrank hinter den Kassen, in dem sich Kunden kostenlos eindecken dürfen.
Oder: Edeka Südwest hat einen Webshop im eigenen Intranet eingerichtet, um Lebensmittel loszuwerden, statt sie zu vernichten. Baden-Württemberg ist bundesweit eines der Pionierländer in Sachen Verwertung. Neue Zahlen belegen jedoch, dass vor allem jüngere Verbraucher ausgesprochen sorglos sind.